Gusano de palma, Suri o tutuyu

Gusano de palma Suri o tutuyu

Este insecto comestible se come en tres continentes, no solo por su sabor, sino por su valor nutricional. Descubre por que el que lo prueba repite.

Tienen un tamaño aproximado de 10 cm de largo y 5 cm de ancho y pesa 6 o 7 gramos. El ciclo de vida del picudo rojo es de siete a diez semanas.

Este gusano vive en el interior del tronco del árbol de la palma.

En los trópicos, los podemos encontrar durante todo el año. Estos insectos atacan el árbol de la palma, en ocasiones, las palmas que se han caído sirven como sitios de reproducción y por esta razón, a menudo se talan intencionadamente.

Esta práctica es común en el amazonas.

El gusano de la palma como plaga

El gusano de la palma es una plaga y causa un daño importante en muchas variedades de la palma, al vivir en el interior del tronco es muy difícil combatirlos con pesticidas.

El picudo rojo ataca varias especies de palmeras, las más importantes son la palma de coco, palma datilera, sagú, la del aceite de palma y la palma Raphia

Estos gusanos siempre han formado parte de la dieta de los indígenas del amazonas pero actualmente su popularidad se difundió hacia las ciudades donde lo consumen  vecinos y turistas. En Tailandia su consumo también está muy extendido y es muy fácil encontrarlos en los puestos callejeros.